2022年11月15日（火）日本経済新聞 朝刊 21面
「関心アリ！ 刺身の『つま』食べる？／食品ロス配慮 別売り 居酒屋 残りでサラダ」にて、家政学部 家政経済学科 小林富雄教授のコメントが掲載されました。
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