2017年11月26日(日)に開催された「日本官能評価学会2017年度大会」において、家政学部食物学科食物学専攻4年次 石川友利加さん、吉田かな美さんの発表がポスター優秀発表賞に選ばれました。

発表演題:TDS・TI法による3種のカカオ豆を使用したビターチョコレートの官能特性
発表者 :石川友利加、吉田かな美、星野亜由美、飯田文子

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日本官能評価学会 2017年大会

日本女子大学 家政学部食物学科

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