2019年2月24日(日) NHK BS4K 20:00~21:30
「和食の神髄をデータ化せよ」にて、家政学部食物学科 飯田文子教授と大学院および食物学科4年の飯田ゼミの学生が出演し、秋の牛肉の分析パートで、飯田研究室の牛肉脂質含量測定風景が放映されました。

 同内容は、以下の番組でも放送予定です。
【BSプレミアム】3月2日(土)19:30~21:00
【NHKワールドプレミアム】3月9日(土)10:20~11:49

 また、「NHKオンデマンド」にて表記の期間再視聴が可能です。
・見逃し配信 3月3日(日)~3月17日(日)
・特選ライブラリー 3月18日(日)~2020年3月17日(火)

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